@Sylvhem J'ai sous les yeux un topic marmiton de 2007 qui dit que c'était à causes de réglementations obsolètes, mais que l'huile de colza peut dégager une forte odeur de poisson quand on la chauffe trop.

Et parallèlement, sur http://www.leshuiles.com/conseils/huiles-pour-friture/ ,
on peut apprendre que son point de fumée est à 230°C.

Moi je dis : A priori ça peut passer, il faut essayer comme ça on saura :D