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Dites les mastonautes, on m’a dit qu’on ne devait pas faire chauffer de l’huile de colza et que du coup elle ne devait surtout pas être utilisée pour faire de la friture. C’est vrai ?
@Sylvhem J'ai sous les yeux un topic marmiton de 2007 qui dit que c'était à causes de réglementations obsolètes, mais que l'huile de colza peut dégager une forte odeur de poisson quand on la chauffe trop.
Et parallèlement, sur http://www.leshuiles.com/conseils/huiles-pour-friture/ ,
on peut apprendre que son point de fumée est à 230°C.
Moi je dis : A priori ça peut passer, il faut essayer comme ça on saura :D