Bon, tentative de fromage végétal type mozzarella, suivant cette recette : https://avocadosandales.com/2015/08/24/aquafaba-cheese/

À la cuisson, ça donne quelque chose de très différent des photos de la recette : ça avait plutôt tendance à faire des grumeaux et l’huile se séparait du reste… On verra bien ce que ça donne, il n’y a que des bonnes choses dedans de toutes façons.