@lamecarlate si c’est une machine de développement local, tu peux faire tourner apache en tant que ton user, et pas www-data, ça évite de faire des bêtises avec des droits d’accès dans tous les sens.

Autre solution, un peu plus complexe, utiliser les ACLs UNIX pour décider que les fichiers dans ton DocumentRoot seront toujours lisibles par www-data, quel que soit leur chmod/auteur