@pyg parfois on souhaite dépasser certaines chartes, ou s'écarter de certains points, pour des raisons d'éthique justement (par exemple, pour le houblon je pourrais préférer favoriser des houblonniers locaux qui font des houblons non bio plutôt que d'acheter du houblon bio à l'autre bout de la planète).

Auquel cas, il est possible d'afficher quels sont les points de divergence + explication.

Dc, le fait de ne pas suivre une charte prédéfinie et validée enlève la verifiabilité (il faut faire confiance à la personne qui dit suivre ces critères).

Il est aussi possible dans une certaine mesure de proposer de la transparence envers le public :)