Je fais mon stage de 3ème dans une boulangerie-pâtisserie-chocolaterie. C'est la révélation : je veux faire ça de ma vie, j'adore l'ambiance et le travail que je dois faire. Je me renseigne, j'ai tout prévu : bac pro, BTS, puis concours des Meilleurs Ouvriers de France. Ma mère refuse et m'oblige à passer un bac S en Sciences de l'Ingénieur. Fin du collège, début du lycée.